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Per il cenone di capodanno se si mangiano legumi... forse arrivano soldi!

Per il cenone di capodanno forse è il caso di seguire la tradizione e mangiare i legumi. Sono buoni, si risparmia e chissà che non sia vero, come dice la tradizione, che poi arrivano i soldi. Ma non si devono cucinare i soliti legumi, quelli che non si bene da dove arrivino e come siano stati coltivati, ma quelli siciliani: lenticchie biologiche di Ustica, lenticchie di Villalba, ceci biologici, fava larga di Leonforte, lenticchia rossa siciliana, lenticchia nera ennese, cicerchie di Aidone, fagiolo badda di Polizzi.

Pubblicato in Cronaca il 14/12/2012 Scarica il pdf

Dalla formazione permanente alla dignità del lavoro

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